Inspecter et protéger

Les scientifiques de l'ACIA testent des produits alimentaires à la recherche d'allergènes non déclarés et d'autres dangers, comme les pesticides et les bactéries, qui pourraient vous rendre malade, vous ou vos proches.

Le poisson est l'un des aliments les plus souvent faussement représentés dans le monde. Pour lutter contre ce problème, nos experts utilisent les analyses d'ADN pour détecter les poissons mal étiquetés.

À l'Agence canadienne d'inspection des aliments, nous inspectons pour vous protéger, vous, votre famille, l'environnement et l'économie.

Appel à tous les étudiants : Aimez-vous la science? Vous demandez-vous quoi faire avec un diplôme en sciences? Voici comment deux expertes de l’ACIA ont commencé leur carrière.

Canadians love their honey. But if sugars are added and not declared on the label, that is a form of food fraud. The CFIA tests honey to make sure it’s authentic.

Des experts de l'Association canadienne de la maladie cœliaque et de l'ACIA répondent à une question sur la façon dont ils s'emploient à protéger ceux et celles qui doivent éviter le gluten.

L'ADNe, également appelé ADN environnemental, est l'ADN naturellement laissé dans l'eau ou sur la terre qui provient d'éléments tels que des plumes tombées, des particules de peau, l'urine et les selles.

La fraude alimentaire peut survenir lorsque des aliments sont faussement représentés, et elle se produit dans le monde entier. Voici comment l’ACIA et le public peuvent travailler ensemble pour la combattre.

Il y a une grande différence entre Lacy et plusieurs autres chiens : elle a un travail à faire! Regardez-la en action pour vous protéger, vous, l'économie et l'environnement.