Inspecter et protéger

Les produits de poulet panés congelés, comme les pépites et les doigts de poulet, sont présents dans de nombreux foyers canadiens. Cette solution rapide et facile plaît aussi bien aux enfants qu'aux adultes. Mais derrière ces aliments pratiques se cache une histoire de science et de sécurité.

Renseignez-vous pour être en mesure de repérer les situations où vous êtes désavantagés, savoir quand nous les signaler et ce qui se passe si vous le faites.

Peu importe la saison, vous pouvez toujours faire votre part pour prévenir la propagation des espèces envahissantes. Cet hiver, apprenez à identifier et à signaler ces ravageurs et protégez la santé de nos végétaux et de nos arbres de manière à pouvoir profiter de vos activités hivernales préférées, que ce soit le camping, la randonnée ou les activités extérieures, pendant de nombreuses années.

Le système agricole et agroalimentaire canadien emploie environ 2,3 millions de personnes et contribue au produit intérieur brut (PIB) du Canada à hauteur de 150 milliards de dollars. Le personnel de l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) protège ce système complexe, qui est reconnu comme l'un des meilleurs systèmes de salubrité des aliments au monde.

Lorsqu'il s'agit de localiser les sources de maladies d'origine alimentaire, de suivre la présence d'un nouveau phytoravageur envahissant ou d'étudier la propagation d'uniae maladie animale, les données géographiques sont un outil important qui permet à l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) d'intervenir efficacement en cas de problème ou d'urgence.

Les objets que vous rapportez de voyage peuvent être des souvenirs précieux, mais saviez-vous qu’ils peuvent cacher des organismes nuisibles? Les masques sculptés et les objets décoratifs en bambou ou en bois non traité ou comportant des morceaux d’écorce peuvent abriter des espèces envahissantes, des larves ou des œufs qui représentent une menace grave pour les forêts, l’agriculture et l’environnement du Canada.

Peu importe la saison, vous pouvez toujours faire votre part pour prévenir la propagation des espèces envahissantes. Cet automne, apprenez à identifier et à signaler ces ravageurs et à protéger la santé de nos végétaux et de nos arbres de manière à pouvoir profiter de vos activités automnales préférées, que ce soit le camping, la randonnée, le cyclisme ou les activités extérieures, pendant de nombreuses années.

À la fin d’août 2022, les autorités sanitaires de l’Ontario ont rapporté à l’Agence de la santé publique du Canada 12 cas d’une maladie d’origine alimentaire inconnue à York (Ontario). Les premières observations des autorités locales de santé publique ont permis de déterminer que les symptômes concordaient avec ceux causés par une intoxication à l’aconitine.

Les gens associent souvent les épidémies d'E. coli au bœuf cru ou insuffisamment cuit, mais l'E. coli peut se retrouver sur d'autres produits, comme les produits frais. Par exemple, entre 2010 et 2019, 16 rappels attribués à l'E. coli au Canada étaient liés à de la laitue romaine.