L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) est déterminée à travailler avec l'industrie alimentaire pour trouver des façons de s'attaquer à la fraude alimentaire.
L'étiquetage et la publicité des aliments doivent être véridiques et non trompeurs. La plupart des entreprises alimentaires ont besoin d'un plan de contrôle préventif indiquant comment elles répondront à cette exigence.
Exigences des entreprises alimentaires
- L'étiquetage des aliments pour l'industrie
- Étiquetage des aliments et publicité
- Trousse d'outils pour les entreprises alimentaires
Lois et règlements
- Loi sur les aliments et drogues
- Règlement sur les aliments et drogues
- Loi sur la salubrité des aliments au Canada
- Règlement sur la salubrité des aliments au Canada
Mesures que l'industrie peut prendre pour aider dans la lutte contre la fraude alimentaire
- connaître les lois et respecter les exigences
- vérifier l'authenticité des ingrédients utilisés par les fabricants d'aliments
- obtenir des produits alimentaires auprès de fournisseurs dignes de confiance (voir le Programme d'assurance de la salubrité des aliments visant les fournisseurs)
- adopter de bonnes pratiques d'importation et de fabrication
- tenir des registres permettant de suivre la voie des denrées alimentaires dans la chaîne d'approvisionnement
- offrir une formation et une supervision adéquates aux employés
- déclarer à l'ACIA les cas de fraude alimentaire soupçonnée
- communiquer de l'information aux consommateurs grâce à un étiquetage véridique
- répondre directement aux préoccupations des consommateurs concernant les aliments faussement représentés
Chacun a un rôle à jouer
- Rôle de l'ACIA dans la lutte contre la fraude alimentaire
- Répercussions de la fraude alimentaire sur les consommateurs et ce que ceux-ci peuvent faire pour lutter contre celle-ci
Activités relatives à la conformité et à l'application de la loi
Liens connexes
- Dernière mise à jour
- Rapports
- Vidéos et articles
- Système automatisé de référence à l'importation (SARI)