La traçabilité animale est la capacité de suivre le déplacement d'un animal ou d'un groupe d'animaux d'un point de la chaîne d'approvisionnement à un autre.
Les systèmes de traçabilité animale se fondent sur trois éléments de base :
- l'identification des animaux,
- l'identification des sites, et
- le déplacement des animaux.
Les systèmes de traçabilité sont des outils importants et efficaces pouvant être utilisés à diverses fins, notamment :
- la protection de la santé des animaux,
- la protection de la santé publique et
- la salubrité des aliments.
Ils peuvent aider à réduire le temps d'intervention, limitant ainsi les répercussions économiques, environnementales et sociales des éclosions de maladie, des problèmes de salubrité des aliments et des catastrophes naturelles.
Une traçabilité efficace repose sur l'identification et la déclaration de mouvements. Les exigences réglementaires pour les bovins, les bisons, les moutons, les porcs et les sangliers d'élevage sont prévues dans le Règlement sur la santé des animaux.
Objectifs
Exigences réglementaires
- Description générale des exigences réglementaires
- Exploitants d'abattoirs, les usines d'équarrissage et les établissements de collecte de carcasses (p. ex. abattoir, centre d'équarrissage, centre de collecte de cadavres)
- Exportateurs et aux importateurs d'animaux vivants
- Installations intermédiaires : installations d'étiquetage, salles d'encan, parcs d'engraissement et parcs de rassemblement (p. ex. marché aux enchères, parc de rassemblement, parc d'engraissement, exposition, rodéo, station d'épreuve)
- Producteurs d'animaux d'élevage
- Transporteurs d'animaux d'élevage
Gestion des renseignements de traçabilité animale
- Description des renseignements de traçabilité animale, leur utilisation et leur divulgation
- À qui les renseignements de traçabilité doivent être déclarés : Administrateurs responsables
- Méthode de déclaration des renseignements de traçabilité
Identification des installations
- Assurez-vous de faire identifier vos installations
- Outil national d'identification des installations Utiliser pour vérifier si un numéro d'identification de site est valide.
Identification de l'animal
- Liste des identificateurs approuvés (bison, bovins, moutons, porcs)
- Liste d'identificateurs pré-approuvés (caprins, cervidés)
- Liste des identificateurs révoqués
- Obtenez un identificateur approuvé ou pré-approuvé
- Faites part de vos commentaires à l'égard des identificateurs approuvés
- Obtenez une marque de troupeau relative à un groupe de porcs
- Méthode d'identification des bisons, des bovins, des moutons et des porcs importés et exportés
Transport d'animaux
- Exigences fédérales quant aux informations accompagnant les animaux
- Exigences provinciales quant aux informations accompagnant les animaux
- Lecteurs des étiquettes d'oreille électroniques
Information supplémentaire
Communiqués
- 2017-07-25 – Communiqué de presse : La participation à l'identification des sites d'élevage du bétail renforce le secteur canadien de l'agriculture
- 2016-08-24 – Avis à l'industrie : Modifications au Règlement sur les sanctions administratives pécuniaires en matière d'agriculture et d'agroalimentaire relatives à la traçabilité des porcs
- 2015-03-09 – Avis à l'industrie : Obligation d'identifier les porcs et les sangliers d'élevage et de déclarer leurs déplacements
Projet réglementaire
- Rapport sur ce que nous avons entendu – Consultation sur les modifications proposées à la partie XV du Règlement sur la santé des animaux (identification et traçabilité), 2023, Partie I de la Gazette du Canada
- Modifications proposées à la partie XV du Règlement sur la santé des animaux (identification et traçabilité)
- Mise à jour réglementaire
Informations générales
- Agriculture et Agroalimentaire Canada – Information sur la traçabilité
- Attestra
- Agence canadienne d'identification des bovins (en anglais seulement)
- Fédération canadienne du mouton – Identification des moutons (en anglais seulement)
- Fédération canadienne nationale de la chèvre – Identification des chèvres
- Bovins laitiers
- Porc Tracé Canada
- Vidéos : la traçabilité du bétail et de la volaille au Canada
Initiatives provinciales de traçabilité
- Alberta (en anglais seulement)
- Colombie-Britannique (en anglais seulement)
- Île-du-Prince-Édouard (en anglais seulement)
- Manitoba (en anglais seulement)
- Nouveau-Brunswick
- Nouvelle-Écosse (en anglais seulement)
- Ontario
- Québec
- Saskatchewan (en anglais seulement)
- Terre-Neuve-et-Labrador (en anglais seulement)