Aliments nouveaux du bétail provenant d'animaux issus de la biotechnologie

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La biotechnologie peut être définie comme l'application des sciences et du génie à l'utilisation directe ou indirecte d'organismes vivants ou de leurs parties ou produits, sous des formes naturelles ou modifiées. Cette définition large englobe les organismes développés par des méthodes traditionnelles de sélection et des technologies plus récentes, comme le génie génétique, y compris la modification génomique.

Le terme « animal issu de la biotechnologie » est une extension de la définition de la biotechnologie et peut inclure, sans toutefois s'y limiter, les catégories suivantes :

  • animaux issus du génie génétique ou génétiquement modifiés dans lesquels du matériel génétique a été ajouté, supprimé, soumis au processus de silençage de l'expression génique ou modifié pour influencer l'expression de gènes et de caractères
  • animaux chimériques ayant reçu des cellules transplantées d'un autre animal
  • animaux hybrides interespèces produits par n'importe quelle méthode
  • animaux obtenus par culture in vitro, comme la maturation ou la manipulation d'embryons

Nouveaux produits d'alimentation animale issus de la biotechnologie

De nombreux produits et sous-produits d'origine animale sont approuvés pour être utilisés comme ingrédients dans l'alimentation du bétail au Canada. Ils comprennent des protéines animales (lait, farine de sang, farine de viande et d'os), des graisses et huiles animales (suif) ainsi que des protéines marines (farine de poisson). Ces produits, qui sont utilisés comme sources de protéines ou d'énergie dans les aliments pour bétail, sont énumérés dans le Tableau canadien des ingrédients des aliments du bétail.

Les aliments destinés au bétail provenant d'animaux issus de la biotechnologie sont des aliments dérivés de produits ou sous-produits d'origine animale où l'animal a été développé à l'aide de techniques de biotechnologie telles que des techniques d'ADN recombiné (ADNr) et des techniques de modification génomique.

Approbation d'un produit alimentaire nouveau provenant d'animaux issus de la biotechnologie pour une utilisation dans les aliments du bétail

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) évalue et réglemente tous les ingrédients des aliments du bétail, y compris les aliments nouveaux issus d'organismes génétiquement modifiés. Tout ingrédient qui n'apparaît pas dans le Tableau canadien des ingrédients des aliments du bétail ou qui ne correspond pas à la description d'un ingrédient existant qui s'y trouve doit faire l'objet d'une évaluation préalable à la mise en marché et recevoir l'approbation avant d'être fabriqué, vendu ou importé au Canada en tant qu'ingrédient des aliments du bétail.

Le but de toutes les évaluations d'aliments du bétail est de s'assurer, avant la mise en marché, que :

  • l'ingrédient de l'aliment du bétail est sécuritaire pour la santé des animaux, l'environnement et la santé humaine en ce qui a trait aux résidus alimentaires et à l'exposition des utilisatrices et utilisateurs
  • l'ingrédient de l'aliment du bétail est efficace pour les fins prévues
  • l'aliment du bétail est décrit avec précision dans le Tableau canadien des ingrédients des aliments du bétail du Règlement sur les aliments du bétail
  • l'aliment du bétail est étiqueté de façon appropriée pour son utilisation sécuritaire et efficace ainsi que pour la protection des consommatrices et consommateurs

Produits nouveaux approuvés provenant d'animaux issus de la biotechnologie

Actuellement, les produits provenant d'animaux issus de la biotechnologie qui sont approuvés pour une utilisation au Canada sont affichés sur le site Web de l'ACIA dans les documents des décisions expliquant les décisions réglementaires prises en vertu du Règlement sur les aliments du bétail. Le gouvernement du Canada ne fait pas la promotion de produits en particulier et ne s'y oppose pas; l'approbation d'un produit repose sur une évaluation menée par des expertes et experts des risques associés à son utilisation. Nos décisions réglementaires sont fondées sur des données probantes et impartiales, et sont prises pour assurer la sécurité des humains, des animaux et de l'environnement. Voici des exemples d'aliments provenant d'animaux issus de la biotechnologie qui ont été évalués et approuvés par l'ACIA.

Saumon (Salmo salar L.) d'AquaBounty Technologies Inc.

Le saumon AquAdvantage est un saumon génétiquement modifié développé par AquaBounty Technologies Inc. pour grandir plus rapidement durant ses premiers stades de vie. Cette croissance rapide est possible parce qu'un gène d'hormone de croissance provenant du saumon Chinook a été ajouté au saumon de l'Atlantique.

En mai 2016, le gouvernement du Canada a déterminé que le saumon AquAdvantage génétiquement modifié est aussi sain et nutritif pour les humains et le bétail que le saumon traditionnel.

Le saumon AquAdvantage a fait l'objet de trois évaluations distinctes avant d'être approuvé. Santé Canada a évalué la salubrité et la valeur nutritive du saumon AquAdvantage pour utilisation dans l'alimentation humaine, l'ACIA a évalué la salubrité et la valeur nutritive du saumon AquAdvantage pour utilisation dans l'alimentation animale et Environnement et Changements climatiques Canada (ECCC) a évalué le risque pour l'environnement.

Porcs (Sus scrofa) de PIC-Canada Ltd. résistants au syndrome dysgénésique et respiratoire du porc (SDRP) 

Les porcs résistants au virus du SDRP ont été développés en utilisant la technologie de modification génétique pour introduire un changement ciblé dans un gène associé à la susceptibilité de l'animal au virus du SDRP. Cette modification empêche le virus d'infecter l'animal, rendant les porcs porteurs de ce gène résistants à la maladie.

En janvier 2026, le gouvernement du Canada a déterminé que les produits dérivés de porcs résistants au SDRP sont aussi sains et nutritifs pour les humains et le bétail que les produits dérivés de porcs traditionnels.

Le porc résistant au SDRP a fait l'objet de trois évaluations distinctes. Santé Canada a évalué la salubrité et la valeur nutritive des porcs résistants au SDRP pour une utilisation dans l'alimentation humaine, tandis que l'ACIA a évalué la salubrité et la valeur nutritive des porcs résistants au SDRP pour une utilisation dans l'alimentation animale. ECCC est responsable de tenir une évaluation environnementale indépendante des approbations pour les aliments du bétail et les aliments aux fins de consommation humaine.

Exigences en matière de données pour les animaux issus de la biotechnologie au Canada

Dans le cadre du processus d'évaluation, les organismes promoteurs doivent fournir des données détaillées pour examen par les organismes de réglementation de l'ACIA. Les données soumises comprennent des descriptions détaillées de la façon dont l'animal issu de la biotechnologie a été développé, comment le caractère nouveau fonctionne et la composition nutritionnelle de l'animal. Les organismes de réglementation consultent également des études évaluées par des pairs pertinentes issues de la littérature publiée.

Exportation de produits alimentaires provenant d'animaux issus de la biotechnologie

Les approbations gouvernementales pour les produits animaux issus de la biotechnologie sont destinées à l'utilisation d'un produit au Canada. Si une entreprise canadienne choisit d'exporter un produit nouveau, sous quelque forme que ce soit vers un autre pays, l'entité exportatrice devra se conformer aux exigences réglementaires du pays importateur, y compris celles liées aux produits génétiquement modifiés.

Recherche concernant des produits alimentaires nouveaux provenant d'animaux issus de la biotechnologie

Les chercheuses et chercheurs dans des établissements de recherche privés, gouvernementaux ou universitaires qui souhaitent mener des recherches avec des aliments nouveaux peuvent devoir obtenir une autorisation de la division responsable des aliments du bétail.

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