Inspecter et protéger

Les dates « meilleur avant » retiennent beaucoup l'attention ces derniers temps, et font notamment l'objet d'une mésinformation (petit secret : elles concernent la fraîcheur et non la salubrité et ne sont pas en voie d'être éliminées). Que faut-il savoir sur les dates « meilleur avant »?

Nous savons toutes et tous que les fruits et légumes frais occupent une place importante dans une alimentation saine et équilibrée. Ces produits agricoles sont également utilisés pour fabriquer des aliments comme des jus, des céréales et des pâtes, et pour nourrir les animaux qui ajoutent des œufs, de la viande et des produits laitiers à notre alimentation.

En tant que vétérinaire en chef du Canada, je suis honorée de faire partie d'une communauté diversifiée de vétérinaires de l'ACIA qui se consacrent à la protection des animaux, des personnes et de l'environnement. Si vous êtes un vétérinaire en exercice ou en herbe, pensez à vous joindre à notre équipe!

Au moment où j'écris ces lignes, il m'est difficile de croire que mon passage à l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) tire à sa fin! Lorsque je pense à ma carrière à l'Agence, au cours de laquelle j'ai exercé différents rôles, je peux honnêtement dire que ce fut à la fois un privilège et un plaisir.

Comme je suis malentendante, j'avais l'habitude de compter sur mes collègues pour prendre des notes lors des réunions. Maintenant, je me fie à la technologie. Découvrez comment je peux travailler et comment l'ACIA aide les personnes ayant des besoins particuliers.

Cet article vous fournira de précieux conseils qui vous permettront de passer les douanes en toute confiance que vous reveniez au Canada ou que vous fassiez des achats rapides de l'autre côté de la frontière.

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