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Les importateurs doivent s'assurer que le sirop d'érable et les produits de l'érable qu'ils importent respecte toutes les exigences applicables en matière de salubrité des aliments et de protection des consommateurs énoncées dans le Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) et le Règlement sur les aliments et drogues (RAD).
Le sirop d'érable est un aliment pur à un seul ingrédient obtenu exclusivement par concentration de la sève d'érable ou par dilution ou dissolution, dans l'eau potable, d'un produit de l'érable autre que la sève d'érable (par exemple, sucre d'érable, sucre d'érable mou, beurre d'érable et tire d'érable).
Normes d'identité et classification
- Normes d'identité canadiennes, Volume 6 – Produits de l'érable
- Recueil des normes canadiennes de classification, Volume 7 – Sirop d'érable
- Noms de catégories applicables aux aliments importés (point 3 de ce tableau)
Exigences en matière d'étiquetage
- Exigences d'étiquetage pour les produits de l'érable
- Les unités de mesure pour la déclaration de quantité nette de certains aliments