Sélection de la langue

Recherche

Rapport sur ce que nous avons entendu – Consultation sur les changements proposés au Recueil des normes canadiennes de classification : Volume 3 – Produits de fruits ou de légumes transformés

Introduction

Les exigences actuelles pour les pommes de terre blanches en dés ou en cubes dans un emballage hermétiquement scellé sont décrites à l'article 40 du « Recueil des normes canadiennes de classification : Volume 3 – Produits de fruits ou de légumes transformés ».

À la demande de l'industrie canadienne, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) propose des changements à ces exigences afin de faire passer la taille maximale des dés de 10 mm à 20 mm.

L'objectif des modifications proposées est de correspondre à ce qui suit :

Il était possible de soumettre des commentaires du 21 janvier au 21 février 2022.

Le présent rapport résume les commentaires reçus et les prochaines étapes pour finaliser les nouvelles exigences relatives aux catégories.

Qui s'est exprimé

L'ACIA a reçu des commentaires d'une association nationale de l'industrie, d'un producteur / emballeur, de 2 représentants du milieu universitaire et de plusieurs dizaines de membres du public.

Ce que nous avons entendu

Parmi les commentaires reçus compris dans la portée de la question de consultation, on a relevé un appui pour procéder aux changements proposés. D'autres commentaires ont soulevé des questions au sujet de l'objet des normes de catégories d'aliments, de leur pertinence sur le marché et du rôle de surveillance de l'ACIA. Voici les points saillants de ces commentaires.

Dans l'ensemble, on appuie les changements proposés à la taille maximale des pommes de terre transformées en dés ou en cubes :

3 commentaires s'opposent au changement :

Certains commentaires portent sur le rôle des normes de catégories d'aliments sur le marché canadien :

Prochaines étapes

À la lumière de l'appui général aux changements proposés, l'ACIA a l'intention de publier une modification définitive à la norme de catégorie et aux exigences régissant la taille maximale des pommes de terre blanches en dés ou en cubes dans un emballage hermétiquement scellé.

En ce qui concerne les commentaires reçus qui portent sur l'utilisation des normes de catégorie de façon plus générale, l'ACIA croit qu'il s'agit de renseignements précieux. L'agence conservera ces commentaires pour les travaux futurs sur les normes de catégories.

Date de modification :