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Consultez l’échéancier qui suit pour déterminer à quel moment vous devrez vous conformer aux exigences du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada (RSAC) relatives à la délivrance d'une licence, aux plans de contrôle préventif (PCP), aux contrôles préventifs et à la traçabilité.
Les échéances peuvent varier selon l'activité commerciale et le niveau de commerce.
Déterminez les dates pertinentes en fonction des activités qui s'appliquent à votre entreprise. Un « X » indique que les exigences ne s'appliquent pas ou ne sont pas obligatoires.
Remarque
Si vous êtes titulaire d'une licence valide en vertu du règlement sur l'inspection des viandes et la licence expirera après le 15 janvier 2019, la licence sera valide en vertu du RSAC si il contient l’énonce suivante :
- « Cet agrément
, cette licence , ce permis ou cette autorisation est également une licence émise en vertu de la Loi sur la salubrité des aliments au Canada dès sa date d'exécution. »
Si la licence expirera avant le 15 janvier 2019, suivez le processus normal de renouvellement. La licence renouvelée sera valide jusqu'à sa date d'expiration..
Pour de plus amples informations veuillez consulter la section 2 du document intitulé Ce qu'il faut savoir avant de présenter une demande de licence aux termes du Règlement sur la salubrité des aliments au Canada.
Échéancier : Produits de viande et animaux pour alimentation humaine
| Activité | Licence | PCP | Contrôles préventifs | Traçabilité |
|---|---|---|---|---|
| Vous abattez des animaux pour alimentation humaine pour le commerce interprovincial ou l'exportation | 15 janvier 2019 | 15 janvier 2019 | 15 janvier 2019 | 15 janvier 2019 |
| Vous fabriquez, transformez, traitez, conservez, classifiez, emballez ou étiquetez des produits de viande pour le commerce interprovincial ou l'exportation | 15 janvier 2019 | 15 janvier 2019 | 15 janvier 2019 | 15 janvier 2019 |
| Vous entreposez et manipulez des produits de viande comestibles dans leur état d'importation qui feront l'objet d'une inspection par l'ACIA | 15 janvier 2019 | 15 janvier 2019 | 15 janvier 2019 | 15 janvier 2019 |
| Vous faites du commerce interprovincial des produits de viande (seule activité) |
X | X | X | 15 janvier 2019 |
| Vous importez des produits de viande | 15 janvier 2019 | 15 janvier 2019 | 15 janvier 2019 | 15 janvier 2019 |
| Vous exportez des produits de viande (seule activité) |
Non requise (sauf si vous voulez obtenir un certificat d'exportation ou autre autorisation d'exportation de l'ACIA) Note de tableau 1 |
non requis (sauf si vous voulez obtenir un certificat d'exportation ou autre autorisation d'exportation de l'ACIA) Note de tableau 1 |
X | 15 janvier 2019 |
| Vous vendez des produits de viande au détail aux consommateurs | X | X | X | 15 janvier 2019 |
| Vous fabriquez, transformez, traitez, conservez, classifiez, emballez ou étiquetez des produits de viande pour le commerce intraprovincial | Non requise (sauf si la réglementation de votre province ou territoire exige que vous ayez une licence fédérale) | Non requis 15 janvier 2019 (si la réglementation de votre province ou territoire exige que vous ayez une licence fédérale) |
Non requis 15 janvier 2019 (si la réglementation de votre province ou territoire exige que vous ayez une licence fédérale) |
Non requis 15 janvier 2019 (si la réglementation de votre province ou territoire exige que vous ayez une licence fédérale) |
Notes de tableau
- Note de tableau 1
-
Vous devez avoir une licence et un PCP avant d'obtenir un certificat ou une autre autorisation de l'ACIA.
Renseignements connexes
- Règlement sur la salubrité des aliments au Canada : Glossaire des termes clés
- Délivrance de licences
- Contrôles préventifs pour les entreprises alimentaires
- Plan de contrôle préventif (PCP)
- Traçabilité des aliments