Découvrez comment vérifier si vos aliments font l'objet d'un rappel, ce qu'il faut faire dans ce cas et en quoi les rappels contribuent à assurer la sécurité de la population canadienne.
Sur cette page
- Si vous pensez que votre aliment fait l'objet d'un rappel
- Pourquoi certains aliments font-ils l'objet d'un rappel
- La procédure pour les rappels d'aliments
- Pourquoi un même incident peut donner lieu à plusieurs rappels
- Qui fait quoi lors d'un rappel d'aliments
- Communications relatives à la salubrité des aliments
- En savoir plus
Si vous pensez que votre aliment fait l'objet d'un rappel
Consultez l'avis de rappel et comparez :
- le nom de marque
- le nom du produit
- la taille du contenant
- les codes figurant sur le contenant, par exemple le code universel des produits (CUP) et le code de lot
Si toutes les informations correspondent, votre aliment fait l'objet d'un rappel. Si une ou plusieurs informations ne correspondent pas, votre aliment n'est pas visé.
Un rappel peut ne concerner que certains emballages ou codes de lot, et non tous les produits portant le même nom.
Si votre produit fait l'objet d'un rappel
- Ne le consommez pas, ne le servez pas, ne le vendez pas et ne le distribuez pas.
- Jetez-le en toute sécurité ou rapportez-le au magasin où vous l'avez acheté.
- Si vous ne savez pas si votre produit est concerné, communiquez avec le détaillant.
- Si vous tombez malade après avoir consommé le produit, consultez un médecin.
Pourquoi certains aliments font-ils l'objet d'un rappel
On effectue des rappels d'aliments lorsque des aliments actuellement distribués sont susceptibles de présenter un risque pour la santé. Ces rappels peuvent résulter d'inspections, d'analyses en laboratoire, d'enquêtes sur des intoxications alimentaires, d'enquêtes sur la salubrité des aliments, de plaintes de consommateurs, de mesures prises par les entreprises ou de renseignements fournis par des partenaires nationaux et internationaux.
La procédure pour les rappels d'aliments
- Un incident potentiel lié à la salubrité des aliments est détecté.
- L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) mène une enquête sur la salubrité des aliments qui peut permettre d'identifier les produits concernés.
- Des experts évaluent le risque pour la population canadienne.
- Si nécessaire, un rappel est effectué afin de retirer les aliments concernés du marché.
- L'ACIA vérifie que le rappel a été efficace et tient la population canadienne informée.
Découvrez comment nous décidons de procéder au rappel d'un aliment.
Pourquoi un même incident peut donner lieu à plusieurs rappels
Au fur et à mesure que l'enquête sur la salubrité des aliments progresse, l'ACIA peut identifier d'autres aliments concernés liés au même incident. Dans ce cas, des rappels supplémentaires peuvent être effectués afin de retirer du marché tous les aliments concernés.
Incident de rappel d'aliments
Un incident de rappel d'aliments désigne l'ensemble des activités liées au rappel d'aliments à la suite d'un incident ou d'une source unique.
Rappel secondaire
Un incident de rappel peut entraîner des rappels secondaires à mesure que l'enquête sur la salubrité des aliments se poursuit et permet d'identifier d'autres aliments concernés tout au long de la chaîne d'approvisionnement, par exemple en raison d'un ingrédient partagé, d'un fournisseur commun, d'un équipement commun ou d'un procédé de fabrication commun.
Qui fait quoi lors d'un rappel d'aliments
Entreprises
- Retirent du marché les aliments faisant l'objet d'un rappel.
- Informent les détaillants et les partenaires de la chaîne d'approvisionnement.
- Mettent en œuvre des mesures correctives.
Agence canadienne d'inspection des aliments
- Mène des enquêtes sur la salubrité des aliments.
- Supervise les rappels et vérifie que les aliments rappelés ont bien été retirés du marché.
- Tient la population canadienne informée au moyen d'avis de rappel.
Consommateurs
- Vérifient si les produits qu'ils achètent font l'objet d'un avis de rappel.
- Suivent les conseils figurant dans l'avis de rappel.
- Signalent tout problème lié aux aliments, le cas échéant.
En savoir plus sur le système de salubrité des aliments du Canada.
Communications relatives à la salubrité des aliments
L'ACIA publie différents types d'avis afin d'informer les consommateurs des rappels d'aliments et d'autres problèmes liés à la salubrité des aliments.
Avertissement de rappel d'aliments
Un aliment a fait l'objet d'un rappel car il pourrait présenter un risque pour la santé.
Avertissement relatif à la salubrité des aliments
Fournit des informations sur un incident lié à la salubrité des aliments pour lequel aucun rappel ne peut être effectué (par exemple, dans des cas exceptionnels où l'entreprise responsable du rappel refuse de le faire, n'est pas en mesure de le faire ou n'a pas encore été identifiée).
Avis de rappel
Un aliment a fait l'objet d'un rappel, mais le risque pour la santé est moindre ou d'une portée plus limitée. Ces avis sont généralement émis lorsque le rappel concerne uniquement le commerce de détail ou le secteur de la restauration, ou lorsque la probabilité que les consommateurs aient cet aliment chez eux est faible.
Avis aux consommateurs
Avertit le public que l'ACIA a été informée d'un incident lié à la salubrité des aliments et qu'elle prend les mesures qui s'imposent. Cela peut donner lieu ou non à un rappel d'aliments et peut inclure des renseignements sur les risques ainsi que les mesures que les consommateurs peuvent prendre pour se protéger.
En savoir plus
- Signaler une préoccupation alimentaire
- Liste des enquêtes sur la salubrité des aliments
- Statistiques sur les rappels, enquêtes et plaintes en matière de salubrité des aliments
- Rapports d'analyse et articles de revues sur la salubrité des aliments
- Balado : Enquêtes sur les éclosions de maladies d'origine alimentaire
- Système de salubrité des aliments du Canada
- Comment nous décidons de procéder au rappel d'un aliment