Savoir reconnaître les aliments canadiens

Découvrez comment interpréter les différents mots ou symboles pouvant se trouver sur une étiquette – certains signifient que les aliments contiennent des ingrédients canadiens, tandis que d'autres indiquent qu'ils répondent à une norme canadienne en matière de salubrité, de qualité ou de contenu biologique des aliments.

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Produit du Canada

L'allégation « Produit du Canada » signifie que la transformation et la main-d'œuvre sont canadiennes, et qu'une quantité importante des ingrédients sont d'origine canadienne.

Cherchez les mots « Produit du Canada » sur les produits alimentaires. Il n'y a pas de logo officiel. La feuille d'érable peut être incluse, mais n'est pas obligatoire.

Apprenez-en davantage sur les allégations « Produit du Canada » et « Fabriqué au Canada ».

Fabriqué au Canada

Illustration de la formulation des produits Fabriqué au Canada sur un paquet avec ingrédients canadiens et importés

Illustration de la formulation des produits Fabriqué au Canada sur un paquet avec ingrédients importés

L'allégation « Fabriqué au Canada » signifie que la dernière partie du processus de transformation substantielle du produit a eu lieu au Canada. Par exemple, la transformation du fromage, de la pâte, de la sauce et d'autres ingrédients d'une pizza serait considérée comme une transformation substantielle.

Chaque fois que l'allégation « Fabriqué au Canada » est utilisée, elle doit également comprendre une mention qualificative indiquant si le produit alimentaire est fabriqué au Canada à partir d'ingrédients importés ou d'une combinaison d'ingrédients importés et canadiens.

Il n'y a pas de logo officiel « Fabriqué au Canada » sur les produits alimentaires, alors recherchez des énoncés qualificatifs tels que :

  • Fabriqué au Canada à partir d'ingrédients canadiens et importés
  • Fabriqué au Canada à partir d'ingrédients 100 % canadiens (nom de l'ingrédient) et importés
  • Fabriqué au Canada à partir d'ingrédients importés

La feuille d'érable peut être incluse, mais n'est pas obligatoire.

Apprenez-en davantage sur les allégations « Produit du Canada » et « Fabriqué au Canada ».

100 % canadien

Lorsque l'allégation « 100 % canadien » est utilisée sur une étiquette, cela signifie que la totalité des ingrédients, du processus de transformation et de la main-d'œuvre qui ont servi à la fabrication de l'aliment sont canadiens.

L'allégation peut également être utilisée pour mettre en évidence la provenance d'un ingrédient dans le cadre d'une allégation « Fabriqué au Canada » ou d'autres allégations. Par exemple, l'allégation « Contient du blé 100 % canadien » signifie que tout le blé et tous les produits dérivés du blé (comme le son de blé) utilisés dans ledit aliment sont canadiens.

La feuille d'érable peut être incluse, mais n'est pas obligatoire.

Apprenez-en davantage sur les allégations « 100 % canadiens » concernant les aliments ou les ingrédients.

Autres allégations relatives au contenu canadien

Illustration de la formulation des produits Préparé au Canada

Illustration de la formulation des produits Emballé au Canada

D'autres mentions ou allégations décrivant la valeur ajoutée canadienne peuvent être utilisées sur les étiquettes des aliments. Les ingrédients peuvent avoir été importés, à moins que l'étiquette ne mentionne qu'ils sont canadiens. La feuille d'érable peut être incluse, mais n'est pas obligatoire.

Recherchez des mots descriptifs sur la valeur canadienne d'un produit, notamment :

  • « Torréfié et mélangé au Canada » pour décrire le café, puisque les grains de café sont toujours importés
  • « Distillé au Canada » pour décrire l'eau embouteillée qui a été distillée au Canada
  • « Mis en conserve au Canada » pour décrire des haricots verts mis en conserve au Canada
  • « Transformé au Canada » pour décrire un aliment entièrement transformé au Canada
  • « Préparé au Canada » pour décrire un aliment entièrement préparé au Canada
  • « Emballé au Canada » pour décrire des aliments importés en vrac et emballés au Canada

Vous pouvez également trouver l'allégation « Préparé pour » lorsqu'elle est utilisée pour décrire un aliment qui a été préparé pour un détaillant au Canada. Cette allégation ne signifie pas que la nourriture a été préparée au Canada.

Apprenez-en davantage sur les autres allégations relatives au contenu canadien.

Étiquettes avec une feuille d'érable

Il n'y a pas de logo officiel pour les produits alimentaires canadiens. Une feuille d'érable sur l'étiquette peut être utilisée pour vous aider à repérer les produits qui ont une contribution canadienne ou qui proviennent d'une entreprise canadienne, mais la feuille d'érable n'est pas obligatoire.

Une feuille d'érable sur un produit ne signifie pas toujours qu'il est canadien. Par exemple, il existe des logos et des marques de commerce avec la feuille d'érable qui signifient que le produit répond à une norme canadienne en matière de salubrité, de qualité ou de contenu biologique. On peut trouver ces logos et marques de commerce sur des produits canadiens ou importés. Par exemple, l'estampille d'inspection, le logo « Biologique Canada » ou les estampilles de catégories canadiennes.

Recherchez « Produit du Canada », la mention qualifiée « Fabriqué au Canada » ou d'autres allégations relatives au contenu canadien pour repérer les produits qui ont été cultivés, élevés ou fabriqués au Canada.

Estampille d'inspection

Elle est utilisée pour les produits de viande, le poisson et les produits d'œufs transformés et signifie que le produit en question a été fabriqué conformément au Règlement sur la salubrité des aliments au Canada dans une installation située au Canada qui est autorisée par l'Agence canadienne d'inspection des aliments). Cela ne signifie pas, en soi, qu'un aliment contient de la viande, des œufs ou du poisson provenant d'animaux élevés, abattus ou transformés au Canada.

Apprenez-en davantage sur les estampilles d'inspection.

Logo « Biologique Canada »

Le logo « Biologique Canada » vous indique que le produit répond aux normes biologiques du Canada pour être étiqueté comme un produit biologique (95 % ou plus de contenu biologique). Cela ne signifie pas en soi qu'il provient d'ingrédients canadiens ou Fabriqué au Canada. S'il est fabriqué au Canada, vous pouvez également voir une allégation de contenu canadien.

Lorsque le logo est utilisé sur un aliment importé, l'étiquette indiquera également qu'il est importé.

Apprenez-en davantage sur le logo « Biologique Canada ».

Catégories canadiennes

Les catégories alimentaires établissent des exigences de qualité des produits afin que vous sachiez à quoi vous attendre. Ces exigences varient selon le produit alimentaire et peuvent comprendre des caractéristiques telles que la saveur, la couleur et la taille. Une catégorie canadienne ne signifie pas nécessairement que le produit provient du Canada. Des noms de catégorie ou des estampilles canadiennes se trouvent sur les aliments provenant du Canada ou importés, de sorte qu'ils ne vous indiquent pas l'origine de l'aliment. Voici quelques exemples de noms de catégories canadiens :

  • Canada A
  • Canada B
  • Canada catégorie A
  • Canada de fantaisie
  • Canada no 1

Apprenez-en davantage sur les catégories pour les produits alimentaires.

Pays d'origine des ingrédients et des produits importés

Au Canada, ces produits alimentaires importés doivent indiquer le pays d'origine sur leur étiquette : produits laitiers, œufs, poisson, fruits et légumes frais, produits de l'érable et du miel, viande, vin, brandy et certains fruits et légumes transformés.

Les entreprises peuvent également faire des allégations volontaires pour mettre en évidence la provenance d'un ingrédient ou d'un produit (par exemple, les biscuits portant l'allégation « fabriqué avec du chocolat belge »).

Apprenez-en davantage sur la déclaration du pays d'origine sur les étiquettes des aliments.

Vidéo : Choisir le Canada – Guide d'étiquetage

Transcription : Choisir le Canada – Guide d'étiquetage

Vous voulez choisir des produits canadiens. Mais comment savoir s'il s'agit d'un produit alimentaire d'ici?

Pour commencer, vérifiez si l'étiquette contient la mention Produit du Canada ou Fabriqué au Canada.

Un panier d'épicerie rouge glisse sur un fond blanc. Quatre produits alimentaires emballés en blanc avec des étiquettes rouges, noires et blanches tombent dans le panier.]

Voyons ce que signifient ces étiquettes. Vous saurez ainsi ce que vous achetez.

La mention « Produit du Canada » veut dire que tous, ou presque tous les ingrédients proviennent du Canada, et que le produit est aussi préparé au Canada.

La mention « Fabriqué au Canada » veut dire que le produit alimentaire a eu sa dernière transformation importante au Canada.

Par exemple, la transformation du fromage, de la pâte, de la sauce et d'autres ingrédients pour créer une pizza.

Les ingrédients peuvent être importés, ou comprendre un mélange d'ingrédients canadiens et importés.

Lorsqu'un produit alimentaire porte une étiquette Produit du Canada ou Fabriqué au Canada, il doit respecter les règles canadiennes en matière d'étiquetage. Ces règlements sont appliqués par l'Agence canadienne d'inspection des aliments et s'appliquent à toutes les nourritures vendues au Canada.

Quand vous achetez des aliments portant ces étiquettes, vous soutenez les transformateurs alimentaires canadiens.

Si vous voyez des étiquettes comme celles-ci sur un produit alimentaire, cela ne veut pas dire qu'il vient du Canada. Ces étiquettes montrent que le produit répond à certains critères précis, ou vous disent comment il a été produit.

Lorsque le logo « Biologique Canada » est utilisé sur un produit alimentaire importé, l'étiquette indique également qu'il s'agit d'un produit importé.

Alors, si vous voulez choisir des produits canadiens, vérifiez les étiquettes des aliments pour trouver des produits du Canada et du même coup, soutenir les agriculteurs et les transformateurs alimentaires d'ici.

Comment signaler les étiquettes trompeuses des aliments

L'Agence canadienne d'inspection des aliments prend les questions d'étiquetage au sérieux et veut connaître les produits qui, selon le public, sont étiquetés de manière trompeuse. Si vous croyez avoir trouvé un produit étiqueté de manière trompeuse, veuillez signaler une plainte ou préoccupation relative aux aliments.

Plus d'information

Le gouvernement du Canada n'approuve pas au préalable les étiquettes des aliments et n'a pas de liste de marques ou de produits étiquetés comme « Produit du Canada » ou « Fabriqué au Canada ».

Si vous remarquez une feuille d'érable sur l'étiquette d'un aliment, vérifiez s'il y a un énoncé sur l'étiquette qui vous fournit de plus amples renseignements. Si vous souhaitez en savoir plus sur la provenance d'un aliment et de ses ingrédients, vous pouvez consulter le site Web de l'entreprise ou communiquer avec cette dernière.

Certaines provinces et certains territoires disposent également de programmes pour soutenir les produits locaux :

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