Epicure
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Généralités
- Origine génétique : issue du croisement (Magnum Bonum x Early Regent) réalisé par J. Clark à Christchurch, Angleterre, en 1897.
- Année d'enregistrement au Canada : 1923
- Numéro d'enregistrement : P-7
- Maturité : très hâtive
Caractéristiques botaniques
- Plants : émergence et développement rapide; taille petite à moyenne; port semi-érigé à érigé; buissonnants; tiges nombreuses avec du rouge-pourpre distinctif sur les entre-noeuds devenant très foncé lorsque fortement exposées à la lumière; noeuds surtout verts, légèrement enflés.
- Feuilles : vert foncé, luisantes, petites, semi-serrées et retombantes; nervures médianes pigmentées.
Folioles terminales : tendance à retomber; recouvertes par la première paire de folioles primaires.
Folioles primaires : étroites, pétiolules rouge-pourpre.
Folioles secondaires : moyennement nombreuses et grandes. - Fleurs : peu nombreuses; corolle blanche légèrement teintée de vert; aucune à rare production de baie.
- Tubercules : ronds, gros, légèrement irréguliers; peau blanche à jaune devenant rose lorsqu'exposée à la lumière; yeux jaunes, profonds à très profonds; chair blanche.
- Germes : ovoïdes, pourpre bleuté foncé, base moyennement pubescente, apex très pubescent.
Caractéristiques agronomiques
Variété à rendement élevé à très élevé; tubérisation et grossissement des tubercules hâtifs; tolérante au froid, récupère rapidement des dégâts causés par le gel et capable de produire des tubercules à des températures de sol inférieures à celles requises par les autres variétés; bonne conservation, repos végétatif moyen; densité moyenne.
Habituellement, cette variété est récoltée avant maturité, lorsque la chair est humide et ferme; lorsque mature, la texture après cuisson est très farineuse.
- Utilisation : saveur distincte; bonne bouillie et cuite au four; non convenable pour les croustilles et les frites.
- Marché principal : primeurs
Réaction aux maladies
Très résistante : pourriture sèche fusarienne, virus A et X.
Modérément résistante : enroulement.
Modérément sensible : mildiou.
Sensible : gangrène (pourriture phoméenne), jambe noire, virus Y, verticilliose.
Très sensible : gale commune, gale poudreuse.
Références : 1, 4, 6, 10.
Veuillez envoyer vos commentaires à cfia.potatosection-sectiondespommesdeterre.acia@inspection.gc.ca concernant les descriptions de variété de pomme de terre.
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