Norme nationale de biosécurité à la ferme pour l'industrie apicole
Annexe A : Exemples de points à considérer dans la gestion des opérations apicoles

Section 1 – Gestion de la santé des abeilles

1.1 Sources d'abeilles

Résultat visé : L'exposition aux organismes nuisibles est réduite par l'introduction d'abeilles dont l'état de santé est connu. Les sources sont documentées pour en faciliter la traçabilité. 

Abeille

• Sources externes
• Sélection de lots résistants et présentant un comportement hygiénique
• Gestion des reines achetées (élimination des ouvrières accompagnatrices, remplacement des cages à reine)
• Séparation (des abeilles et des nucléi)
• Sources internes (nucléi et élevage de reines)
• Capture des essaims
• Réunion
• Inspection/évaluation/épreuves/surveillance
• Traitements préventifs
• Documentation et conformité à la réglementation
• Retraçage

Découpeuse de la luzerne

• Sélection des fournisseurs et des lots
• Établissement des lots
• Échantillonnage
• Épreuves
• Conformité à la réglementation
• Documentation et retraçage

Bourdon

• Sélection des fournisseurs
• Conformité à la réglementation
• Réception, inspection et évaluation
• Installation des abeilles
• Assainissement

1.2 Prévention : Réduire la sensibilité aux organismes nuisibles

Résultat visé : Les facteurs représentant une menace pour la santé des abeilles sont gérés de manière à réduire la sensibilité des abeilles aux organismes nuisibles. Des mesures sont mises en œuvre lorsque les seuils d'intervention préétablis sont atteints.

Abeille

• Disposition de l'équipement (surélévation par rapport au sol/espacement)
• Disposition de l'équipement (surélévation par rapport au sol/espacement)
• Exposition aux facteurs environnementaux (vent, température, humidité)
• Alimentation (suppléments/miellée)
• Abreuvement
• Densité en colonies sur le site
• Transport
• Déplacements saisonniers
• Prévention de l'exposition aux pesticides
• Traitements préventifs
• Méthodes culturales (piégeage des mâles, interruption de l'élevage du couvain, division, etc.)
• Réunion de colonies
• Production de reines/nucléi

Découpeuse de la luzerne

• Conditions d'entreposage et d'incubation
• Construction des nids
• Entretien des abris
• Gestion de la dérive et du mélange d'abeilles
• Gestion de l'irrigation

Bourdon

• Protection contre les conditions météorologiques extrêmes :
  • Réduction de la densité des effectifs
  • Orientation des ruches
  • Ombre
  • Évitement des fortes concentrations de dioxyde de carbone
  • Surélévation des ruches par rapport au sol
  • Protection contre le vent
• Apport adéquat en nourriture et en eau
• Réduction des perturbations :
  • Déplacement des ruches
  • Transport
• Prévention de l'exposition aux pesticides

1.3 Prévention : Réduire l'exposition

Résultat visé : L'exposition directe et indirecte des abeilles saines à des abeilles infectées ou infestées est réduite le plus possible.

Abeille

• Équipement (nombre de chambres à couvain, utilisation de grilles à reine, plateaux à fond grillagé)
• Placement du rucher (ségrégation)
• Proximité par rapport aux installations d'extraction
• Méthode d'alimentation
• Pillage et dérive
• Mélange avec d'autres espèces d'abeilles
• Prévention de l'essaimage
• Connaissance des pratiques des exploitations voisines et de l'état de santé des abeilles de ces exploitations
• Production de reines/nucléi

Découpeuse de la luzerne

• Conditions d'entreposage et d'incubation
• Retrait des plateaux et des rayons d'où des abeilles ont émergé
• Sélection d'un milieu ombragé, placement et orientation des ruches par rapport à l'ombre
• Densité du site en colonies
• Libération des abeilles et état du terrain
• Retrait des blocs de nidification remplis
• Transformation des rayons
• Transport

Bourdon

• Placement des ruches
• Transport
• Restriction des déplacements
• Grilles à reine

1.4 Diagnostic et surveillance

Résultat visé : Les organismes nuisibles et leurs signes sont détectés de façon fiable. Les risques posés par ces organismes font l'objet d'une surveillance constante visant à en évaluer l'ampleur.

Abeille

• Évaluation continue de l'état de santé des abeilles
• Facteurs déclencheurs d'une enquête (état de santé des abeilles et seuils de productivité)
• Identification des organismes nuisibles (endémiques et exotiques) et de leurs signes
• Épreuves/vérification
• Épreuves visant la résistance aux traitements
• Efficacité des traitements
• Infections ou infestations et alertes

Découpeuse de la luzerne

• Évaluation continue de l'état de santé des abeilles
• Facteurs déclencheurs d'une enquête (état de santé des abeilles et seuils de productivité)
• Identification des organismes nuisibles (espèces reconnues comme causant des problèmes au Canada et espèces exotiques) et de leurs signes
• Échantillonnage, épreuves et vérification

Bourdon

• Région/fournisseurs/ alertes de l'industrie
• Évaluation continue
• Facteurs déclencheurs d'une investigation
• Identification des organismes nuisibles et de leurs signes
• Échantillonnage/épreuves

1.5 Plan d'intervention standard

Résultat visé : Un plan d'intervention standard englobant des seuils de traitement, des options et des plans de rotation, des procédures de notification, la tenue de registres et des mesures de suivi est en place.

Abeille

• Seuils des traitements saisonniers
• Plan de traitement (ségrégation, élimination, lutte mécanique et chimique)
• Portée des traitements (nombre et emplacement des colonies traitées)
• Plan de rotation des produits
• Respect des recommandations sur les traitements annuels
• Respect des recommandations sur le retrait/élimination des produits de traitement
• Respect des instructions figurant sur l'étiquette des produits
• Communication et notification

Découpeuse de la luzerne

• Seuils de traitement
• Plan de traitement (élimination, vente, lutte culturale et chimique)
• Respect des instructions figurant sur l'étiquette des produits
• Techniques de lutte contre l'ascophérose, les parasites et les ravageurs de denrées entreposées

Bourdon

• Élimination et remplacement des ruches
• Principes régissant l'application des traitements chimiques
• Respect des recommandations figurant sur l'étiquette des produits

1.6 Plan d'intervention d'urgence

Résultat visé : Un plan d'intervention d'urgence est en place et les conditions justifiant sa mise en œuvre sont bien comprises.

Abeille

• Liste des conditions déclenchant un plan d'intervention d'urgence
• Éléments d'un plan d'intervention d'urgence :
  • Communication et notification (numéros de téléphone des personnes à contacter)
  • Protocole de gestion pour les introductions ou l'expédition d'abeilles
  • Protocole de gestion des abeilles
  • Protocole de quarantaine
  • Protocole applicable aux visiteurs et aux fournisseurs
  • Affiche

Découpeuse de la luzerne

• Liste des conditions déclenchant un plan d'intervention d'urgence
• Éléments d'un plan d'intervention d'urgence :
  • Communication et notification (numéros de téléphone des personnes à contacter)
  • Protocole de gestion pour l'achat et l'expédition d'abeilles
  • Protocole de gestion des abeilles (plus un protocole d'assainissement)
  • Protocole de quarantaine
  • Protocole applicable aux visiteurs et aux fournisseurs
  • Affiche

Bourdon

• Liste des conditions déclenchant un plan d'intervention d'urgence
• Éléments d'un plan d'intervention d'urgence :
  • Communication et notification (numéros de téléphone des personnes à contacter)
  • Protocole de gestion pour les introductions et l'expédition d'abeilles
  • Protocole de gestion des abeilles
  • Protocole de quarantaine
  • Protocole applicable aux visiteurs et aux fournisseurs
  • Affiche

Section 2 – Gestion des opérations

2.1 Acquisition des intrants de production

Résultat visé : Seuls des intrants de production recommandés provenant de sources connues et fiables sont utilisés.

Abeille

• Nourriture, suppléments, autres agents de traitement (p. ex. huiles essentielles)
• Pollen et substituts de pollen
• Eau
• Lutte antiparasitaire et produits de traitement

Découpeuse de la luzerne

• Lutte antiparasitaire et produits de traitement

Bourdon

• Nourriture
• Eau
• Traitements

2.2 Manipulation et élimination des intrants de production

Résultat visé : La dégradation et la contamination des intrants de production sont empêchées par l'adoption de pratiques d'entreposage et d'élimination sûres et sécuritaires.

Abeille

• Élimination des quantités excédentaires de sucre, d'autres sources de nourriture et d'eau
• Désinfection ou élimination des matériaux d'emballage (abeilles importées)
• Entreposage et manipulation des produits de traitement, des agents de traitement chimiques et des fournitures

Découpeuse de la luzerne

• Entreposage et manipulation des produits de traitement chimiques et des fournitures

Bourdon

• Élimination des intrants de production excédentaires ou contaminés
• Manipulation de la nourriture et de l'eau
• Entreposage des intrants de production

2.3 Acquisition de l'équipement apicole

Résultat visé : L'équipement apicole est obtenu de sources connues et fiables. Le cas échéant, les permis nécessaires sont obtenus pour l'acquisition d'équipement usagé. Cet équipement est nettoyé et désinfecté ou traité adéquatement dès sa réception.

Abeille

• Type d'équipement apicole (tiroirs de ruche, cadres, grilles, type de fondation, grilles à reine)
• Identification de l'équipement
• Équipement neuf/usagé

Découpeuse de la luzerne

• Type d'équipement apicole (blocs de nidification, fond de blocs de nidification, plateaux, abris)
• Réception et traitement de l'équipement usagé

Bourdon

• Achat d'équipement neuf seulement de fournisseurs reconnus.

2.4 Gestion et entretien de l'équipement apicole, des abeilles mortes et des produits apicoles

Résultat visé : L'équipement apicole est inspecté régulièrement et, si nécessaire, des mesures sont prises pour réduire le plus possible les effets sur la santé des abeilles.

Abeille

• Inspection
• Réparation/remplacement
• Nettoyage et désinfection
• Élimination régulière et renouvellement
• Ségrégation et élimination des abeilles et du matériel contaminés (p. ex. loque américaine)
• Entreposage/élimination des rayons noircis et des autres matériels usagés
• Pratiques d'entreposage

Découpeuse de la luzerne

• Inspection
• Élimination ou réparation de l'équipement
• Nettoyage et gestion des débris
• Élimination de l'équipement
• Désinfection de l'équipement
• Entreposage de l'équipement

Bourdon

• Élimination des tiroirs de ruche

2.5 Hygiène du personnel

Résultat visé : Toutes les précautions nécessaires sont prises pour prévenir la propagation d'organismes nuisibles due à des contacts humains avec les abeilles et l'équipement.

Abeille

• Gants/vêtements
• Lavage des mains
• Désinfection des outils

Découpeuse de la luzerne

• Ordre de manipulation
• Lavage des mains
• Gants/vêtements

Bourdon

• Gants/vêtements
• Lavage des mains
• Désinfection des outils

2.6 Conception des installations

Résultat visé : Les installations sont conçues de manière à ce qu'elles soient faciles à nettoyer et, au besoin, inaccessibles aux abeilles et satisfont aux normes gouvernementales pertinentes. Elles sont pourvues des systèmes d'éclairage et de régulation de la température nécessaires pour assurer un entreposage sécuritaire des abeilles et des intrants de production. Elles sont également conçues de manière à y faciliter la surveillance et la gestion des organismes nuisibles.

Abeille

• Matériel inaccessible pour les abeilles et les autres insectes
• Entreposage sous température et humidité contrôlées
• Ventilation adéquate
• Éclairage adéquat
• Surface des matériaux utilisés pour la construction des planchers et des murs lavable

Découpeuse de la luzerne

• Conception des installations
• Matériaux de construction
• Entreposage et incubation sous température et humidité contrôlées
• Ventilation
• Dépoussiérage
• Bâtiments étanches à la vapeur pour la fumigation au paraformaldéhyde
• Bâtiments à l'épreuve des ravageurs
• Éclairage adéquat
• Ségrégation des bâtiments
• Nettoyage et élimination des déchets

Bourdon

• Section non incluse

2.7 Entretien des installations, des bâtiments, des véhicules et de l'équipement

Résultat visé : Un programme d'assainissement et d'entretien est en place pour toutes les installations, les bâtiments, les véhicules et l'équipement.

Abeille

• Aires de nettoyage désignées
• Assainissement (nettoyage/lavage)
• Désinfection
• Élimination des eaux usées
• Entretien du terrain et des installations
• Établissement de liens avec les programmes de salubrité des aliments à la ferme

Découpeuse de la luzerne

• Entretien des installations
• Assainissement (nettoyage/lavage)
• Désinfection
• Entretien des installations
• Aires de nettoyage désignées

Bourdon

• Enlèvement des boîtes de nidification utilisées
• Nettoyage et désinfection de l'endroit où les boîtes de nidification utilisées ont été enlevées
• Surveillance des systèmes de ventilation et de régulation de la température dans les serres

2.8 Lutte contre les mauvaises herbes et les ravageurs

Résultat visé : Un programme de lutte intégrée contre les mauvaises herbes et les ravageurs est en place.

Abeille

• Mauvaises herbes
• Insectes (guêpes, fausse-teigne de la cire, fourmis)
• Rongeurs (souris), raton laveur et mouffette
• Grands mammifères (ours, bétail)
• Oiseaux

Découpeuse de la luzerne

• Surveillance
• Mesures de lutte générales
• Mauvaises herbes
• Insectes
• Rongeurs (souris)
• Oiseaux

Bourdon

• Mauvaises herbes
• Guêpes
• Souris
• Grands mammifères
• Oiseaux

2.9 Formation et éducation

Résultat visé : Formation appropriée de toutes les personnes qui travaillent dans une exploitation apicole ou qui utilisent ou manipulent des abeilles et mise à jour régulière des renseignements sur les risques pour la biosécurité et des changements apportés aux protocoles existants.

Abeille

• Plan de formation
• Permis et réglementation (le cas échéant)
• Éducation des apiculteurs et mise à jour des connaissances
• Formation du personnel et mise à jour des connaissances

Découpeuse de la luzerne

• Plan
• Éducation des producteurs et mise à jour des connaissances
• Formation du personnel et mise à jour des connaissances

Bourdon

• Plan
• Éducation et mise à jour des connaissances
• Formation du personnel et mise à jour des connaissances