Documents proposés à l'incorporation par renvoi – Tableaux des niveaux maximaux d'éléments nutritifs pour les aliments du bétail

Ce document a fait partie de la consultation au sujet des modifications proposées au Règlement sur les aliments bétail qui était ouverte le 12 juin 2021 au 15 octobre 2021. Cette consultation est maintenant fermée.

L'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) propose que les Tableaux des valeurs maximales des éléments nutritifs dans les aliments destinés au bétail soient incorporés par renvoi (IPR) dans le Règlement de 2022 sur les aliments du bétail.

Ce document IPR comprend les teneurs maximales des macro-éléments (par exemple., calcium, phosphore), oligo-éléments (par exemple, zinc, cuivre) et vitamines (par exemple, vitamine A, vitamine D, vitamine E) permises dans la ration totale des animaux de ferme.

Le tableau 4 de l'annexe I du Règlement sur les aliments du bétail actuellement en vigueur donne la plage des éléments nutritifs (valeurs minimum et maximum) pour les aliments complets et servait à exempter les aliments complets de l'enregistrement. Comme dans le projet de règlement l'approche prévue pour exempter les aliments de l'enregistrement est différente, les valeurs indiquées dans le tableau 4 ne sont plus nécessaires. Toutefois pour garantir la salubrité des aliments pour animaux de ferme, le document IPR proposé établit les valeurs maximales des éléments nutritifs. Celles-ci sont fondées sur la ration totale et ont été révisées en fonction de la littérature scientifique et des consultations avec les intervenants. Étant donné que les valeurs maximales des éléments nutritifs dans les aliments pour animaux de ferme sont proposées dans un document IPR, elles peuvent être mises à jour plus facilement si de nouvelles données scientifiques en justifient la modification.

Certaines valeurs figurant dans ce document IPR font encore l'objet de discussions. Elles sont marquées d'un double astérisque et comprennent les valeurs du zinc dans les aliments de démarrage pour les porcs, les valeurs de la vitamine D dans les aliments destinés aux poules pondeuses, ainsi que les valeurs du sélénium et de la vitamine D dans les aliments destinés aux poissons. Pour ces éléments nutritifs, les commentaires reçus au cours des consultations précédentes indiquent que les intervenants auraient souhaité des valeurs plus élevées. Mais des valeurs plus élevées pour ces éléments nutritifs pourraient avoir des répercussions sur l'enrichissement des aliments ou sur leur salubrité. L'ACIA continue de travailler avec Santé Canada et l'industrie pour résoudre ces questions en suspens.

Tableau 1 : Porcs
Tableau 2 : Poulets
Tableau 3 : Dindons
Tableau 4 : Bovins de boucherie
Tableau 5 : Bovins laitiers
Tableau 6 : Poisson
Tableau 7 : Chevaux
Tableau 8 : Chèvres
Tableau 9 : Moutons
Tableau 10 : Lapins

Tableau 1 : Porcs
Nutritifs^{Note de tableau 1}	Début (< 7 kg)	Début (7-11 kg)	Début (11-25 kg)	Croissance (25-50 kg)	Croissance (50-75 kg)	Finition (75-100 kg)	Finition (100-135 kg)	Truies taries	Truies en lactation	Verrats sexuellement actifs
Calcium (%)	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0
Phosphore (%)	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0
Magnésium (%)	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3
Sodium (%)	1,1	1,1	1,1	1,1	1,1	1,1	1,1	1,1	1,1	1,1
Potassium (%)	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0
Soufre (%)	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4
Cobalt (mg/kg)	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0
Cuivre (mg/kg)	250	250	250	125	125	125	125	125	125	125
Iode (mg/kg)	4,0	4,0	4,0	4,0	4,0	4,0	4,0	4,0	4,0	4,0
Fer (mg/kg)	750	750	750	750	750	750	750	750	750	750
Manganèse (mg/kg)	125	125	125	1 000	1 000	1 000	1 000	1 000	1 000	1 000
Sélénium (mg/kg)	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0
Zinc (mg/kg)	300^{Note de tableau 2}	300^{Note de tableau 2}	300^{Note de tableau 2}	300	300	300	300	300	300	300
Vitamine A (IU/kg)	20 000	20 000	20 000	20 000	20 000	20 000	20 000	20 000	20 000	20 000
Vitamine D (IU/kg)	3 500	3 500	3 500	3 500	3 500	3 500	3 500	3 500	3 500	3 500
Vitamine E (IU/kg)	2 000	2 000	2 000	2 000	2 000	2 000	2 000	2 000	2 000	2 000

Notes de tableau

Note de tableau 1

valeurs sont exprimées sur la base de la ration totale à 88 % de matière sèche (sur une base d'alimentation actuelle)

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Note de tableau 2

valeurs en discussion

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Tableau 2 : Poulets
Nutritifs^{Note de tableau 3}	Début (0-8 semaines)	Croissance (4-8 semaines)	Finition/ reproducteur (>8 semaines)	Pré-pondeuse/ Pré-ponte pour poules reproductrices (>15 semaines)	Pondeuse / Reproducteur ponte / Reproducteurs de type à griller (Aucun âge fixé)
Calcium (%)	1,5	1,5	1,5	4,0	6,0
Phosphore (%)	1,2	1,2	1,2	1,2	1,2
Magnésium (%)	0,5	0,5	0,5	0,5	0,75
Sodium (%)	0,65	0,65	0,65	0,65	0,65
Potassium (%)	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0
Soufre (%)	0,6	0,6	0,6	0,6	0,6
Cobalt (mg/kg)	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0
Cuivre (mg/kg)	125	125	125	125	125
Iode (mg/kg)	5,0	5,0	5,0	5,0	3,0
Fer (mg/kg)	500	500	500	500	500
Manganèse (mg/kg)	300	300	300	300	300
Sélénium (mg/kg)	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0
Zinc (mg/kg)	250	250	250	250	250
Vitamine A (IU/kg)	20 000	20 000	20 000	25 000	25 000
Vitamine D (IU/kg)	10 000	10 000	10 000	10 000	10 000^{Note de tableau 4}
Vitamine E (IU/kg)	1 000	1 000	1 000	1 000	1 000

Notes de tableau

Note de tableau 3

valeurs sont exprimées sur la base de la ration totale à 88 % de matière sèche (sur une base d'alimentation actuelle)

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Note de tableau 4

valeurs en discussion

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Tableau 3 : Dindons
Nutritifs^{Note de tableau 5}	Début (0-8 semaines)	Croissance/Développeur/ Détention/Finition/ Reproducteur (4-30+ semaines)	Pré-pondeuse/Pondeuse/ Pré-ponte pour poules reproductrices (Aucun âge fixé)
Calcium (%)	2,5	2,5	5,0
Phosphore (%)	1,2	1,2	1,2
Magnésium (%)	0,5	0,5	0,75
Sodium (%)	0,65	0,65	0,65
Potassium (%)	2,0	2,0	2,0
Soufre (%)	0,6	0,6	0,6
Cobalt (mg/kg)	1,0	1,0	1,0
Cuivre (mg/kg)	125	125	125
Iode (mg/kg)	5,0	5,0	5,0
Fer (mg/kg)	500	500	500
Manganèse (mg/kg)	300	300	300
Sélénium (mg/kg)	1,0	1,0	1,0
Zinc (mg/kg)	250	250	250
Vitamine A (IU/kg)	20 000	20 000	20 000
Vitamine D (IU/kg)	10 000	10 000	10 000
Vitamine E (IU/kg)	1 000	1 000	1 000

Notes de tableau

Note de tableau 5

valeurs sont exprimées sur la base de la ration totale à 88 % de matière sèche (sur une base d'alimentation actuelle)

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Tableau 4 : Bovins de boucherie
Nutritifs^{Note de tableau 6}	Vache en production (VP)^{Note de tableau 8}	Vache gestante tarie et génisse saillie (VT)^{Note de tableau 9}	Animaux en croissance, ration à moyenne teneur en énergie (CM)^{Note de tableau 10}	Animaux en croissance, ration à haute teneur en énergie (CH)^{Note de tableau 11}	Animaux de finition (F)^{Note de tableau 12}	Veaux (naissance à 3 mois) (V)^{Note de tableau 13}	Veaux rouges (VR)^{Note de tableau 14}
Calcium (%)	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0
Phosphore (%)	0,7	0,7	0,7	0,7	0,7	0,7	0,7
Magnésium (%)	0,6	0,6	0,6	0,6	0,6	0,6	0,6
Sodium (%)	1,2	1,8	1,8	1,8	1,8	1,8	1,8
Potassium (%)	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0
Soufre (%)	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5
Cobalt (mg/kg)	5,0	5,0	5,0	5,0	5,0	5,0	5,0
Cuivre (mg/kg)	40	40	40	40	40	40	40
Iode (mg/kg)	10,0	10,0	10,0	10,0	10,0	10,0	10,0
Fer (mg/kg)	500	500	500	500	500	500	500
Manganèse (mg/kg)	200	200	200	200	200	200	200
Sélénium (mg/kg)	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0
Zinc (mg/kg)	280	280	280	280	280	280	280
Vitamine A (IU/kg)	33 000	33 000	33 000	33 000	33 000	65 000	33 000
Vitamine D (IU/kg)	4 400	4 400	4 400	4 400	4 400	7 700	4 400
Vitamine E (IU/kg)	AMS^{Note de tableau 7}	AMS^{Note de tableau 7}	AMS^{Note de tableau 7}	AMS^{Note de tableau 7}	AMS^{Note de tableau 7}	AMS^{Note de tableau 7}	AMS^{Note de tableau 7}

Notes de tableau

Note de tableau 6

valeurs sont exprimées sur la base de la ration totale de matière sèche (une base de matière sèche)

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Note de tableau 7

AMS = aucun maximum spécifié

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Note de tableau 8

VP : 600 kg, vache mature allant du vêlage jusqu'au sevrage du veau à l'âge de six mois

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Note de tableau 9

VT : 600 kg, vache mature allant du sevrage du veau jusqu'au vêlage

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Note de tableau 10

CM: fourrage ≥ 80 %, 350 kg, comprend les bovins en croissance et de remplacement (y compris les taureaux)

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Note de tableau 11

CH : fourrage de 30 % à 70 %, 350 kg, du sevrage jusqu'à un an d'âge, comprend les bovins en croissance (y compris les taureaux)

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Note de tableau 12

F : fourrage ≤ 20 %, 450 kg, comprend les bovins en croissance, les bovins d'un an et les taureaux

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Note de tableau 13

V : de la naissance au sevrage à six mois, < 200 kg

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Note de tableau 14

VR : poids du marché de 200 à 300 kg

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Tableau 5 : Bovins laitiers
Nutritifs^{Note de tableau 15}	Vache en lactation	Vache tarie	Génisse (de trois mois jusqu'au vêlage)	Veau (de la naissance jusqu'à trois mois)
Calcium (%)	2,0	2,0	2,0	2,0
Phosphore (%)	0,7	0,7	0,7	0,7
Magnésium (%)	0,6	0,6	0,6	0,6
Sodium (%)	1,2	1,8	1,8	1,8
Potassium (%)	3,0	2,0	3,0	3,0
Soufre (%)	0,5	0,5	0,5	0,5
Cobalt (mg/kg)	5,0	5,0	5,0	5,0
Cuivre (mg/kg)	40	40	40	40
Iode (mg/kg)	2,5	10	10	10
Fer (mg/kg)	500	500	500	500
Manganèse (mg/kg)	150	250	100	200
Sélénium (mg/kg)	1,0	1,0	1,0	1,0
Zinc (mg/kg)	280	280	280	280
Vitamine A (IU/kg)	25 000	33 000	33 000	65 000
Vitamine D (IU/kg)	4 400	4 400	4 400	7 700
Vitamine E (IU/kg)	AMS^{Note de tableau 16}	AMS^{Note de tableau 16}	AMS^{Note de tableau 16}	AMS^{Note de tableau 16}

Notes de tableau

Note de tableau 15

valeurs sont exprimées sur la base de la ration totale de matière sèche (une base de matière sèche)

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Note de tableau 16

AMS = aucun maximum spécifié

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Tableau 6 : Poisson
Nutritifs^{Note de tableau 17}	Salmonidés	Cichlidés	Anoplopomatidés	Pleuronectidés	Percidés	Autre
Calcium (%)	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}
Phosphore (%)	3,5	3,5	3,5	3,5	3,5	3,5
Magnésium (%)	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3	0,3
Sodium (%)	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}
Potassium (%)	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}
Soufre (%)	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}
Cobalt (mg/kg)	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0
Cuivre (mg/kg)	30	30	30	30	30	30
Iode (mg/kg)	70	70	70	70	70	70
Fer (mg/kg)	750	750	750	750	750	750
Manganèse (mg/kg)	150	150	150	150	150	150
Sélénium (mg/kg)	2,0^{Note de tableau 19}	2,0^{Note de tableau 19}	2,0^{Note de tableau 19}	2,0^{Note de tableau 19}	2,0^{Note de tableau 19}	2,0^{Note de tableau 19}
Zinc (mg/kg)	300	300	300	300	300	300
Vitamine A (IU/kg)	100 000	25 000	25 000	25 000	25 000	25 000
Vitamine D (IU/kg)	10 000^{Note de tableau 19}	10 000^{Note de tableau 19}	10 000^{Note de tableau 19}	10 000^{Note de tableau 19}	10 000^{Note de tableau 19}	10 000^{Note de tableau 19}
Vitamine E (IU/kg)	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}	AMS^{Note de tableau 18}

Notes de tableau

Note de tableau 17

valeurs sont exprimées sur la base de la ration totale à 88 % de matière sèche (sur une base d'alimentation actuelle)

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Note de tableau 18

AMS = aucun maximum spécifié

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Note de tableau 19

valeurs en discussion

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Tableau 7 : Chevaux
Nutritifs^{Note de tableau 20}	Chevaux (mature et en croissance)	Juments en gestation et en lactation
Calcium (%)	3,0	3,0
Phosphore (%)	1,0	1,0
Magnésium (%)	0,8	0,8
Sodium (%)	2,4	2,4
Potassium (%)	5,0	5,0
Soufre (%)	0,5	0,5
Cobalt (mg/kg)	5,0	5,0
Cuivre (mg/kg)	125	125
Iode (mg/kg)	5,0	5,0
Fer (mg/kg)	750	750
Manganèse (mg/kg)	300	300
Sélénium (mg/kg)	1,0	1,0
Zinc (mg/kg)	280	280
Vitamine A (IU/kg)	16 000	16 000
Vitamine D (IU/kg)	4 000	4 000
Vitamine E (IU/kg)	AMS^{Note de tableau 21}	AMS^{Note de tableau 21}

Notes de tableau

Note de tableau 20

valeurs sont exprimées sur la base de la ration totale de matière sèche (une base de matière sèche)

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Note de tableau 21

AMS = aucun maximum spécifié

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Tableau 8 : Chèvres
Nutritifs^{Note de tableau 22}	Boucs matures	Chèvres matures (reproduction et lactation)	Chèvres matures (non-lactantes)	Chevreaux en croissance	Chèvres de marché
Calcium (%)	2,0	2,0	2,0	2,0	2,0
Phosphore (%)	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0
Magnésium (%)	0,6	0,6	0,6	0,6	0,6
Sodium (%)	1,6	1,6	1,6	1,6	1,6
Potassium (%)	3,0	3,0	3,0	3,0	3,0
Soufre (%)	0,4	0,4	0,4	0,4	0,4
Cobalt (mg/kg)	5,0	5,0	5,0	5,0	5,0
Cuivre (mg/kg)	40	40	40	40	40
Iode (mg/kg)	10,0	2,5 (chèvres en lactation); 10,0	10,0	10,0	10,0
Fer (mg/kg)	500	500	500	500	500
Manganèse (mg/kg)	300	300	300	300	300
Sélénium (mg/kg)	1,0	1,0	1,0	1,0	1,0
Zinc (mg/kg)	250	250	250	250	250
Vitamine A (IU/kg)	25 000	25 000	25 000	65 000 (chevreaux d'élevage (âgés de deux mois ou moins)); 25 000	25 000
Vitamine D (IU/kg)	4 400	4 400	4 400	7 700	4 400
Vitamine E (IU/kg)	AMS^{Note de tableau 23}	AMS^{Note de tableau 23}	AMS^{Note de tableau 23}	AMS^{Note de tableau 23}	AMS^{Note de tableau 23}

Note de tableau

Note de tableau 22

valeurs sont exprimées sur la base de la ration totale de matière sèche (une base de matière sèche)

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Note de tableau 23

AMS = aucun maximum spécifié

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Tableau 9 : Moutons
Nutritifs^{Note de tableau 24}	Béliers	Brebis	Agneaux d'élevage (âgés de deux mois ou moins)	Agneaux et moutons de marché
Calcium (%)	2,0	2,0	2,0	2,0
Phosphore (%)	1,0	1,0	1,0	1,0
Magnésium (%)	0,6	0,6	0,6	0,6
Sodium (%)	1,6	1,6	1,6	1,6
Potassium (%)	3,0	3,0	3,0	3,0
Soufre (%)	0,4	0,4	0,4	0,4
Cobalt (mg/kg)	5,0	5,0	5,0	5,0
Cuivre (mg/kg)	15	15	15	15
Iode (mg/kg)	10,0	2,5 (brebis en lactation); 10,0	10,0	10,0
Fer (mg/kg)	500	500	500	500
Manganèse (mg/kg)	300	300	300	300
Sélénium (mg/kg)	1,0	1,0	1,0	1,0
Zinc (mg/kg)	250	250	250	250
Vitamine A (IU/kg)	25 000	25 000	65 000	25 000
Vitamine D (IU/kg)	4 400	4 400	7 700	4 400
Vitamine E (IU/kg)	AMS^{Note de tableau 25}	AMS^{Note de tableau 25}	AMS^{Note de tableau 25}	AMS^{Note de tableau 25}

Notes de tableau

Note de tableau 24

valeurs sont exprimées sur la base de la ration totale de matière sèche (une base de matière sèche)

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Note de tableau 25

AMS = aucun maximum spécifié

Retour à la référence de la note de tableau 25

Tableau 10 : Lapins
Nutritifs^{Note de tableau 26}	Boucs	Lapines	Croissance
Calcium (%)	2,0	2,0	2,0
Phosphore (%)	1,0	1,0	1,0
Magnésium (%)	0,6	0,6	0,6
Sodium (%)	0,5	0,5	0,5
Potassium (%)	2,0	2,0	2,0
Soufre (%)	0,5	0,5	0,5
Cobalt (mg/kg)	1,0	1,0	1,0
Cuivre (mg/kg)	125	125	125
Iode (mg/kg)	10	10	10
Fer (mg/kg)	500	500	500
Manganèse (mg/kg)	150	150	150
Sélénium (mg/kg)	1,0	1,0	1,0
Zinc (mg/kg)	280	280	280
Vitamine A (IU/kg)	35 000	35 000	35 000
Vitamine D (IU/kg)	2 200	2 200	2 200
Vitamine E (IU/kg)	2 000	2 000	2 000

Note de tableau

Note de tableau 26

valeurs sont exprimées sur la base de la ration totale de matière sèche (une base de matière sèche)

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Date de modification :: 2021-06-11

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