Rancidité
Les aliments peuvent se gâter de telle sorte qu'ils deviennent impropres à la consommation en dégageant une odeur et un goût désagréables. C'est ce qu'on appelle la rancidité.
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Comment ralentir la rancidité
- Conservez les aliments dans des contenants hermétiques
- Conserver les aliments au réfrigérateur
- Ajouter des antioxydants, qui empêchent l'oxydation, aux aliments
Salubrité du produit
La consommation d'un aliment rance ayant une odeur ou un goût désagréable peut entraîner des symptômes digestifs mineurs, mais cela ne présente pas de risque pour la santé.
Que faire si vous trouvez un aliment rance
Si vous trouvez un aliment pour nourrissons rance, vous devez le signaler à l'Agence canadienne d'inspection des aliments. Si vous trouvez d'autres aliments rances, jetez-les. Vous pouvez également les retourner au magasin où ils ont été achetés si vous pensez qu'ils étaient rances avant l'achat.
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