Archivée - Programme Canadien sur le classification des carcasses de volaille – Manuel d'inspection de la volaille classée

Texte complet

Table des matières

• 1 Introduction
  • 1.1 Pouvoirs et titres
• 2 Demande de service de la classification de carcasses de volaille
  • 2.1 Admissibilité
  • 2.2 Service de demande
  • 2.3 Rétractation d'un formulaire de demande
  • 2.4 Suspension de service
  • 2.5 Formulaire de demande de service de surveillance de la classification de la volaille
  • 2.6 Programme écrit de l'exploitant relativement à la classification de la volaille
• 3 Service de la classification de carcasses de volaille
  • 3.1 Généralités
  • 3.2 Responsabilités de l'exploitant
  • 3.3 Exigences liées au processus de classification de carcasses de volaille
• 4 Normes de classement
  • 4.1 Facteurs et normes de classement
  • 4.2 Tableaux sur les facteurs et normes de classement
  • 4.3 Classification de poulet adulte
• 5 Emballage et marquage
  • 5.1 Emballage et contenants
  • 5.2 Marquage
• 6 Évaluation de la classification de la volaille
  • 6.1 Plan d'échantillonnage
• 7 Exportation et importation de la volaille classée
  • 7.1 Exportation de la volaille transformée classée
  • 7.2 Importation de la volaille transformée classée
  • 7.3 Estampilles d'inspection
  • 7.4 Numéro de code
• 8 Programmes de vérification du classement de volaille
  • 8.1 Protocole de vérification du centre opérationnel des établissements fédéraux
  • 8.2 Protocole de vérification des établissements provinciaux
  • 8.3 Vérifications nationales