Glacier Fryer

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Généralités

• Origine génétique : issue du croisement (AO82281-1 x Ranger Russet) réalisé par l'Université de l'État du Colorado au Centre de recherches de San Luis Valley (Colorado) en 1992, et sélectionnée par le Centre de recherches de Lethbridge d'Agriculture et Agroalimentaire Canada, Alberta.
• Année d'enregistrement au Canada : 2008
• Numéro d'enregistrement : 6410
• Maturité : mi-saison

Caractéristiques botaniques

• Plants : moyens, semi-dressés; base des tiges et noeuds supérieurs faiblement pigmentés; ailes proéminentes, simples et sinueuses; noeuds enflés.
• Feuilles : vert foncé; silhouette fermée; nervures médianes très légèrement pigmentées à la jonction des pétiolules.
  Folioles terminales : largement ovées; sommet acuminé; base obtuse; marges fortement ondulées.
  Folioles primaires : largement ovées, sommet cuspidé; base cordée.
  Folioles secondaires : moyennement nombreuses.
• Fleurs : moyennement nombreuses; corolle rouge-violet avec étoile proéminente; anthères jaune citron; boutons floraux moyennement pigmentés.
• Tubercules : gros; oblongs à longs; peau réticulée de couleur chamois; yeux superficiels, moyennement nombreux, répartis uniformément; arcades non proéminentes; chair crème.
• Germes : coniques; bleu-violet; faiblement pubescents; base très fortement pigmentée; apex moyennement pigmenté, port fermé.

Caractéristiques agronomiques

Variété à rendement très élevé; faible incidence de défauts internes et externes sur les tubercules; très bonne capacité d'entreposage; densité moyenne à élevée.

• Utilisation : excellente pour les frites; faible délitescence après cuisson à l'eau et faible décoloration après cuisson.
• Marché principal : frites.

Réaction aux maladies

Modérément résistante : verticilliose.
Modérément sensible : alternariose (brûlure hâtive), gale commune.
Sensible : mildiou.

Références : 1.

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