Réseau canadien d'information sur la salubrité des aliments (RCISA)
Le Réseau canadien d'information sur la salubrité des aliments (RCISA) est une initiative fédérale dirigée par l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA), en partenariat avec des organisations fédérales, provinciales et territoriales (FPT) du domaine de la salubrité des aliments. Ce partenariat FPT est conçu pour favoriser la création d'un réseau canadien de collaboration en matière de salubrité des aliments, soutenu par une série d'applications et de services numériques, dans le but de protéger les Canadiens en améliorant la détection, la prévention et l'intervention en cas d'incidents liés à la salubrité des aliments.
La vision et les objectifs du RCISA ont été établis à la suite de l'éclosion d'une bactérie pathogène d'origine alimentaire en 2008, la Listeria monocytogenes, qui a malheureusement coûté la vie à 22 Canadiens. Après l'éclosion, le gouvernement du Canada a nommé une enquêteuse indépendante qui a recommandé l'établissement d'un réseau FPT intégré afin de mieux réagir aux futures urgences liées à la salubrité des aliments.
En septembre 2020, l'ACIA a lancé la plateforme du RCISA, une série d'outils numériques conçus pour aider les organisations FPT du domaine de la salubrité des aliments à partager leurs données et leurs expertises rapidement et en toute sécurité.
Objectifs du RCISA
Le RCISA vise à améliorer la collaboration et la coopération entre les organisations FPT du domaine de la salubrité alimentaire. Il contribue :
- à la détection et à la prévention des problèmes en matière de salubrité des aliments;
- à l'intervention face aux dangers et aux maladies d'origine alimentaire au Canada;
- à la capacité de démontrer la force du système canadien de salubrité des aliments aux partenaires commerciaux.
Le RCISA met en rapport les organisations FPT de salubrité des aliments et de santé publique avec des laboratoires d'analyse des aliments et permet l'échange de données et d'informations en temps utile.
Avantages pour les Canadiens
En facilitant l'échange d'informations et la collaboration entre les organisations de salubrité des aliments, le RCISA peut améliorer la capacité des partenaires FPT du Canada à utiliser une approche proactive et basée sur la science pour limiter les risques en matière de salubrité des aliments et à travailler ensemble pour protéger davantage l'approvisionnement alimentaire.
En cas de problème, le RCISA peut aider les partenaires FPT à prendre des mesures rapides et coordonnées, grâce à l'accès aux ressources et aux outils numériques, pour limiter les répercussions des incidents liés à la salubrité des aliments.
L'objectif ultime du RCISA est d'améliorer l'atténuation des risques et des incidents liés à la salubrité des aliments afin de mieux protéger la santé des Canadiens.
Organisations de salubrité alimentaire participantes
Le RCISA fait le lien entre les organisations canadiennes FPT suivantes responsables de la salubrité des aliments :
Partenaires fédéraux :
- Agence canadienne d'inspection des aliments
- Santé Canada
- Agence de la santé publique du Canada
- Agriculture et Agroalimentaire Canada
- Conseil national de recherches du Canada
Partenaires provinciaux et territoriaux :
- Ministères dont le mandat est lié à la salubrité des aliments (santé, agriculture, environnement et autres)
- Autorités de santé publique et laboratoires
Vidéo
Apprenez comment le RCISA renforce la capacité des organisations de salubrité des aliments à travailler ensemble pour protéger la santé des Canadiens.
Plateforme du RCISA
La plateforme du RCISA offre une série de cinq outils numériques, hébergés sur un portail Web sécurisé, que les partenaires du RCISA peuvent utiliser. Les outils sont décrits ci-dessous.
Collaboration
L'outil de Collaboration du RCISA permet aux partenaires FPT d'accéder à une communauté d'experts en salubrité des aliments au Canada dans un espace sécurisé et de partager des informations et des expertises afin de travailler sur des priorités communes, comme la recherche et la surveillance de la salubrité des aliments.
Analyse de l'environnement
L'outil de l'Analyse de l'environnement (AE) du RCISA est un moteur de recherche en ligne qui aide les partenaires FPT à se tenir au courant des risques émergents liés aux dangers alimentaires à l'échelle mondiale en leur permettant de parcourir des milliers de sources d'informations. Il facilite l'identification et l'analyse des risques émergents liés aux dangers alimentaires dans le monde.
Dépôt de données et renseignements
L'outil de Renseignements du RCISA est un répertoire des résultats, fournis par les partenaires FPT du RCISA et intégrés en une seule base de données, de tests effectués en laboratoires concernant la surveillance de la salubrité des aliments. Il permet aux partenaires de visualiser et d'analyser des données et de produire des rapports basés sur l'ensemble des données. En ayant accès à des séries de données plus importantes, les partenaires peuvent avoir une image plus complète des risques liés à la salubrité des aliments au pays, trouver les lacunes en matière de surveillance et prendre des décisions plus éclairées.
Cartographie des laboratoires
L'outil de Cartographie des laboratoires du RCISA fournit aux partenaires FPT un inventaire des profils de laboratoires canadiens dédiés à la salubrité des aliments. Il permet aux partenaires de trouver rapidement et facilement l'emplacement des laboratoires, leurs compétences, leur capacité de surtension et leurs coordonnées, ce qui facilite la collaboration entre pairs et les interventions lors d'événements liés à la salubrité des aliments.
Gestion d'événements
L'outil de Gestion d'événements du RCISA permet aux partenaires FPT de gérer les communications et les mesures prises lors d'un événement lié à la salubrité des aliments, y compris ceux touchant plusieurs provinces ou territoires. Les partenaires peuvent partager rapidement et en toute sécurité des informations clés sur la salubrité des aliments et les résultats des tests effectués en laboratoire, ainsi que coordonner des activités d'échantillonnage.
Communiquez avec nous
Pour obtenir plus d'information, veuillez communiquer avec RCISA-RCISA@inspection.gc.ca.
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