Altitude

Pomme de terre

Description de la variété

Variétés de référence: 'Atlantic', 'Kennebec' et 'Niska'

Sommaire: 'Altitude' donne une plante dressée de type rameux, alors que les variétés de référence donnent des plantes demi-dressées de type intermédiaire entre feuillu et rameux. La feuille comporte davantage de folioles secondaires et tertiaires chez la variété candidate que chez les variétés de référence. La plante produit davantage de fleurs chez 'Altitude' que chez 'Kennebec'. Les fleurs de 'Altitude' sont blanches, alors que celles de 'Atlantic' sont violettes, et celles de 'Niska', blanc verdâtre. Le tubercule de 'Altitude' est oblong, alors que celui de 'Atlantic' est rond, et celui de 'Niska', comprimé. Le germe de 'Altitude' est cylindrique large et a une pubescence dense à très dense, alors que celui de 'Atlantic' est ovoïde avec une pubescence modérée, celui de 'Kennebec', conique avec une pubescence très clairsemée, et celui de 'Niska', conique avec une pubescence clairsemée. Le sommet du germe est partiellement ouvert chez la variété candidate, alors qu'il est fermé chez les variétés de référence.

Description:

'Altitude' est une pomme de terre de table dont l'époque de maturation est intermédiaire. La plante est dressée, courte à moyenne, moyennement ramifiée, de type rameux. La tige est moyenne à épaisse, et sa pigmentation anthocyanique est nulle ou très faible. Les ailes caulinaires sont proéminentes, droites et doubles. Les nœuds ne sont pas renflés et ne présentent aucune pigmentation anthocyanique.

Les feuilles sont vert moyen, leur face inférieure est faiblement pubescente, et leur silhouette est plutôt ouverte. Le sommet du rachis est très faiblement anthocyané, tandis que sa base ne l'est pas du tout; le sommet et la base présentent une pubescence faible à modérée. Le pétiole est très faiblement anthocyané. Les stipules sont moyennes à grandes. La foliole terminale est largement ovée; son sommet est cuspidé, sa base est cordée et généralement symétrique, et son bord est faiblement ondulé. La feuille comporte en moyenne quatre paires de folioles primaires. Ces folioles sont petites, étroitement ovées, à sommet acuminé et à base cordée généralement symétrique. La feuille comporte en moyenne 22 folioles secondaires et tertiaires.

La plante produit un nombre modéré d'inflorescences, et chacune de celles-ci comporte un nombre moyen de fleurs. Le bouton floral tombe rapidement, et sa pigmentation anthocyanique est nulle ou très faible. La corolle est blanche, et ses deux faces ne présentent aucune pigmentation anthocyanique. Elle est de grandeur moyenne et forme une étoile peu marquée à modérément marquée. Le calice et le pédoncule n'ont pas de pigmentation anthocyanique. Les anthères sont jaune vif, forment un cône large et produisent une quantité de pollen petite à moyenne. Le stigmate est capité et vert moyen.

Le tubercule est oblong. La peau est squameuse, principalement blanche, sans couleur secondaire. Les yeux sont en nombre intermédiaire à élevé, peu profonds et uniformément répartis. Les arcades sont très légèrement proéminentes. La chair est blanche, sans couleur secondaire. La plante produit un nombre intermédiaire de tubercules, dont la durée de dormance est courte.

Le germe est cylindrique large. Sa base est fortement à très fortement pubescente et présente une très faible pigmentation anthocyanique violet-bleu. Le sommet du germe a un port intermédiaire entre ouvert et fermé; il est vert, modérément pubescent et très faiblement anthocyané. La fréquence d' émergence des racines est faible, les lenticelles sont faiblement à modérément protubérantes, et les ramifications latérales sont courtes à moyennes.

Origine génétique: 'Altitude', dont la désignation expérimentale était QP89183.10, est issue d'un croisement réalisé en 1989 au Centre de recherche Les Buissons inc., à Pointe-aux-Outardes, au Québec. Le parent femelle était le clone 'LP8314', issu du programme d'amélioration génétique autrefois mené par Agriculture et Agroalimentaire Canada à La Pocatière, au Québec; ce clone présente une aptitude supérieure pour la fabrication de croustilles, mais son rendement est faible. Le parent mâle était le clone 'LP84133', issu du même programme d'amélioration et principalement sélectionné pour son rendement potentiel. En ce qui concerne la variété candidate, les critères de sélection ont été l'aspect, la taille et la forme du tubercule, la couleur et la texture de la peau du tubercule, la couleur de sa chair, la profondeur des yeux, le rendement, la stabilité du rendement, la tolérance à la gale commune, au mildiou et au rhizoctone, la densité du tubercule, sa durée de dormance ainsi que son aptitude pour la cuisson à l'eau et la production de frites et de croustilles.

Épreuves et essais: Les épreuves et essais de 'Altitude' ont été menés durant l'été 2003 à Pointe-aux-Outardes, au Québec. Chacune des variétés a été plantée sur un seul rang de 12,5 metres. Les plants étaient espacés de 25 cm sur le rang, de centre à centre, et les rangs étaient espacés de 1 metre.

Tableaux de comparaison pour 'Altitude' avec les variétés de référence 'Atlantic', 'Kennebec' et 'Niska'

Nombre moyen de folioles secondaires et tertiaires par feuille

Couleur de la de la corolle (RHS)

Couleur principale de la peau du tubercule

Couleur de la chair du tubercule