Mise à jour le 1 avril 2025
Le 7 janvier 2025, l'Agence canadienne d'inspection des aliments (ACIA) a supprimé l'exigence d'un certificat zoosanitaire pour l'importation au Canada de gélatine et de collagène d'origine bovine. Ces changements s'appliquent à la fois aux produits provenant d'os et de cuirs ou de peaux. Cette approche est conforme aux recommandations de l'Organisation mondiale de la santé animale (OMSA), qui ne considère plus la gélatine ou le collagène comme présentant un risque de transmission de l'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB).
Il est rappelé aux importateurs qui prévoient d'importer de la gélatine ou du collagène et de les réexporter vers un autre pays qu'ils doivent vérifier à l'avance les exigences du pays de destination. Il peut s'avérer nécessaire d'obtenir des documents supplémentaires en plus de ceux exigés par le Canada (appelés certification additionnelle) lorsque le produit est importé au Canada afin qu'il réponde à toutes les exigences du pays de destination finale.
Cette modification ne s'applique qu'aux envois en vrac de gélatine ou de collagène. Veuillez continuer à consulter le système automatisé de référence des importations pour connaître les conditions d'importation des autres produits contenant de la gélatine ou du collagène en tant qu'ingrédient.
À compter du 31 mars 2025, l'exigence d'un certificat zoosanitaire pour l'importation de boyaux de collagène d'origine bovine a également été supprimée.