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Généralités
- Origine génétique : issue du croisement (TAB8188-04 x A7961-1) réalisé par Le Centre de recherches Les Buissons, MAPAQ, à Pointe-aux-Outardes, Québec (Canada). Disponible depuis 2006.
- Année d'enregistrement au Canada : 2003
- Numéro d'enregistrement : 6241
- Maturité : tardive
Caractéristiques botaniques
- Plants : grands, dressés; tiges faiblement pigmentées; ailes simples et sinueuses; noeuds non enflés et non pigmentés.
- Feuilles : vert moyen, semi-ouvertes; nervures médianes et pétioles faiblement pigmentées.
Folioles terminales : moyennement ovées; sommet cuspidé; base obtuse et asymétrique; marges faiblement ondulées.
Folioles primaires : quatre paires, étroitement ovées, sommet acuminé; base obtuse et très légèrement asymétrique. - Fleurs : nombreuses, grande corolle rouge-violet ayant une forme étoilée très proéminente; anthères orange; pédoncules très pigmentés; production de baies moyenne.
- Tubercules : oblongs; peau brune, squameuse; yeux moyennement profonds et moyennement nombreux, surtout apicaux; arcades légèrement proéminentes; chair blanche.
- Germes : coniques; rouge-violet; base moyennement pubescente, moyennement pigmentée; apex peu pubescent, non pigmenté, port fermé.
Caractéristiques agronomiques
Variété à rendement élevé. Les tubercules ont une excellente aptitude au lavage. Repos végétatif court. Densité moyenne à élevée.
La Fjord peut être cultivée dans tous les types de sol; cependant, éviter les sols très secs. Espacer les plants de 30 à 32 cm sur le rang pour une récolte destinée au marché de consommation. Réchauffer la semence et assurer de bonnes conditions de cicatrisation aux tubercules tranchés avant la plantation.
- Utilisation : faible délitescence après cuisson à l'eau, aucune décoloration après cuisson; bonne bouillie, cuite au four et frite.
- Marchés principaux : marché frais, transformation pour les frites.
Réaction aux maladies
Modérément résistante : gale commune.
Modérément sensible : mildiou, rhizoctonie.
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