Liste d'ingrédients et allergènes sur les étiquettes des aliments

Texte complet

Sur cette page

• Exigences
  • Généralités
  • Exemptions
  • Exceptions
• Déclaration
  • Ingrédients
  • Constituants
  • Regroupement des ingrédients à base de sucres
  • Noms usuels
  • Allergènes alimentaires, gluten et sulfites ajoutés
  • Bilinguisme
  • Latitude dans la déclaration d'une liste d'ingrédients
• Lisibilité/Emplacement
  • Emplacement
  • Police
  • Titres
  • Casse et séparateurs
  • Couleurs et bordures
• Arômes artificiels
• Additifs alimentaires dans la liste d'ingrédients
• Lettres d'information
• Annexe 1 : Exemples d'ingrédients à base de sucres qui doivent être regroupés
  • A. Exemples d'ingrédients à base de sucres qui sont des monosaccharides ou des disaccharides, ou une combinaison de ceux-ci
  • B. Exemples d'ingrédients à base de sucres qui sont des agents édulcorants
  • C. Liste d'ingrédients à base de sucres qui sont des substituts fonctionnels d'agents édulcorants
• Annexe 2 : Exemples d'ingrédients pour lesquels le regroupement avec les ingrédients à base de sucres n'est pas requis
• Définitions
  • Agent édulcorant
  • Allergènes alimentaires
  • Constituants
  • Épices, assaisonnements, fines herbes
  • Générations
  • Gluten
  • Ingrédient à base de sucres
  • Ingrédients
  • Interligne
  • Mention des sources d'allergènes alimentaires ou de gluten et des sulfites ajoutés
  • Préparation aromatisante
  • Substitut fonctionnel d'un agent édulcorant
  • Sulfites