Exigences d'étiquetage et de composition pour les céréales et les produits de boulangerie

Texte complet

Sur cette page

• Aperçu
• Nom usuel – céréales et produits de boulangerie
  • Biscotti
  • Son
  • Chapelure et chapelure de blé grillée
  • Pain du déjeuner et pain du midi/soir
  • Risotto
  • Shortbread
  • Pains de composition spéciale
  • Pains non normalisés
  • Farine
  • Farine ne répondant pas à la norme relative à la taille des grains moulus
  • Pain à haute teneur en fibres
  • Riz sauvage
• Liste d'ingrédients – céréales et produits de boulangerie
  • Exemption de déclaration des constituants
  • Position de l'eau dans la liste d'ingrédients
• Quantité nette – céréales et produits de boulangerie
• Étiquetage nutritionnel – céréales et produits de boulangerie
  • Portion indiquée
• Enrichissement
  • Farine et pain enrichis
  • Céréales à déjeuner
  • Pâtes
• Publicité
  • Céréales à déjeuner
• Allégations et mentions volontaires
  • Mentions « fait de »
  • Mentions « enrichi » pour les pâtes
  • Allégations concernant les aliments multigrains
  • Allégations « moulu à la meule »
  • Allégations concernant les vitamines et les minéraux
  • Allégations concernant les grains entiers pour les produits céréaliers
• Renseignements supplémentaires
  • Lettres d'information/mises à jour de politiques
  • Liens connexes
• Définition
  • Aliment de consommation préemballé